The Alchemist Café Bistro
放慢生活 發現旅行的意義
獨特
旅遊主题
去一趟為放假而放假的旅行，不難。但一趟你一直嚮往、心中幻想過千萬遍的旅行，很難，而且大多數人只會一直空想直到老去…太多包袱令大家一直原地踏步、生活過於緊迫，令生活重量不重質。因此，全港首間以旅遊為主題的咖啡小店－牧羊少年咖啡．茶．酒館，正是你放慢腳步的好地方，小店的宗旨就是提供一個平台讓大家計劃下一趟旅行，好讓大家找尋心中的烏托邦，一處你專屬的避世之所。
引用一句Lonely Planet創辦人TonyWheeler的名言：「你所需做的就是決定出發，一旦決定了，最困難的部分便已過去。所以，馬上行動吧！」，大家不妨在牧羊少年咖啡．茶．酒館為你的理想踏出第一步！
Café
诞生故事
牧羊少年咖啡．茶．酒館是年輕老板迪倫第四間的咖啡店，創立這店的概念是源自迪倫一直勞碌的生活。自十六歲開始迪倫便開始兼職樓上咖啡店，畢業後不但繼續投身飲食行業，更開始創業。他第一間與親戚合資位於葵涌中心的咖啡小屋、長沙灣的秘密花園1981，以及鰂魚涌的Dandy House，雖然創立了一番事業，但非人生活開始令他反思生活的意義。他一直忙於生活，連想去一趟旅 行也變得奢侈，而且發現香港缺乏一處配套設計充足又可以計劃行程的地方，正因如此，牧羊少年咖啡．茶．酒館便誕生了！
特色
別緻室內掛件
小小的café在室內設計上也是別具匠心，各種小裝飾的點綴讓這間小店本身成為了一個獨特景點。充滿懷舊氣息的舊電視機、收音機、玩具汽車，來自世界各地的吊燈，裝點著蝴蝶的木質盒子，同牆壁的質樸感一道，給顧客嫺靜安逸的自在感。
特色
旅游书籍分享
咖啡店从开张时至今日已吸引無數熱愛旅遊人士慕名而來。小店以旅遊為主題，除了提供過百本的旅遊書的旅遊書庫，讓食客借閱，更會定期舉行不同的分享會、活動，作為一個平台集合各方的旅遊人士，不論自由行、背包客，又或是崇尚流浪旅人都可以在這裡找到同路人。
这里有琳琅满目的旅行书籍、随处可见的世界各地旅行相片、驴友们从四面八方带回的手信。这是一个充满着浓浓旅行气味的交流地，大伙儿都有着一颗远足的心。据说周末咖啡馆还会举办各种有趣的旅行分享会，《自游讲场》、《以文汇友》、《午夜音乐》等丰富的现场交流活动。在这里，你可能会遇见旅行家、摄影师、独立歌手众多形形色色有趣的人物。
特色
多元化美食
除了配套充足，牧羊少年在食物方面也一絲不究。食物選擇多元化，由拉麵到Pizza也有提供，甚至全日早餐都有！製作咖啡方面相当認真，開店前迪倫與兩位同事更親身飛到台灣跟咖啡大師林東源學習咖啡，掌握咖啡的技巧，而且店內使用兩種咖啡豆分別是意大利 Barbera及本地烘焙的 Glory Coffee，客人可以依照自己的口味而選擇咖啡豆，在香港比較少見！去到咖啡店，當然一定要品嚐店內的Latte，選了意大利 Barbera咖啡豆，果然咖啡濃厚而不苦澀，奶泡不算很厚，卻又很綿密細緻，跟甘香的咖啡融成一體，餘韻悠長。
牧羊
少年与梦想
CONTACT
地址： 香港九龍深水埗白楊街27-29號嘉安大廈地下1號
電話： 00852 2779 0559
營業時間：中午12時至凌晨3時
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